因为之万农庄有着为数众多的山楂树，乐活城也就不免其俗的做起了山楂糖的买卖，只是隔行如隔山，真不是有了山楂树，就会做出山楂糖。记忆犹新的场景是，当我们载着一车车的山楂果终于找到了“专业又内行”的山楂糖加工厂后，工厂老师傅很平淡的问着我们，“防腐剂加多少？！色素要用什么牌子的？！甜蜜素（糖精）又要多少？！”一个又一个“内行”的问题，把我们问得一愣一愣的，当我们回答他，“都不要加吧”，老师傅一脸狐疑的抬起头看着我们问道“你什么都不加能吃吗？！”......。几年前真的不懂，现在回想起来，我想当时候老师傅想问的应该是“什么都不加能卖吗？！”看来，在山楂糖的“能吃与能卖”之间？确实有着一般人很难想象的食品加工过程。由于我们莫名其妙的坚持，内行的代工厂也在我们签完切结书后，特地帮我们做了一批“什么都不加”的山楂糖，在交货的时候还不忘热心的提醒了我们一句，“你们什么都不加，将来产品卖不好可不关我们的事哦！”。

    事实证明，还是内行的人说的对，我们这些什么都不加的山楂糖，天气稍微热一些就容易发酵、胀袋，消费者当然也不怎么买账。加工厂的老板也特地给我来了一通电话，清楚又明白的告诉我，“余先生，我很负责任的告诉你，你们再这样子要求什么都不加，我们以后也不敢接你们的生意了，我做山楂糖加工十多年的经验了，你们这些外行人，怎么就不肯听一下我们内行人的建议呢？！”。说实话，这几年的合作下来，这位内行的老板真的是苦口婆心的规劝我们要尊重专业，真心诚意的对我们循循善诱，每一年都希望指引我们做一些“对”的事情（至少是内行人觉得对）。就像他说的，“食品加工这件事可不是闹着玩的”！ 

    没错，对我这个“不专业的外行人”来说，真的不是闹着玩的。我有没有对“内行人的建议”天人交战过？！有；我有没有曾经想过加一点防腐剂解决问题？！有；更何况，这些内行的建议与添加，都是合理又合法的工作。

    只是，拉回更靠近我的一个场景；当我回家看到自己的一双子女，抓着山楂糖猛吃的时候，这些“合理、合法又能解决问题”的决定，我这个外行人一直做不下去。我完全不知道，如果我做了“内行人”的决定，回家以后要用什么理由跟四岁的儿子解释说，“以后爸爸拿回家的山楂糖你别吃太多哦”。也就因为这个简单的理由，我只能怀以感谢的心情回答了内行的老板，“算了吧，这次就用外行人的方法试试看，我们的山楂糖还是什么都不要加吧”。我完全可以想象挂上电话的那一边，肯定是一脸“碰到神经病”的表情。那就……先这样吧！

    在国内，虽然食品安全标准越来越高、食品安全法规越来越严，但食品加工还是个牵涉到“人”的行业，而且是“内行人”的游戏，除非内行人的道德底线能够抬高一些；否则，再多的标准与法规，只是一次次的考验人性的底线。加一滴就变高汤，谁还会用大骨熬煮六小时？！加一勺就会香甜，谁还需要天然的蔗糖？！内行人的道德底线，每每倒在食品加工的创意与科技面前！